Charita, Fons en Selena Verbaenen met hun specialiteit: lam. Foto: Victoriano Moreno
In een zwart gat vallen zal Fons Verbaenen (62) niet doen wanneer hij op 30 november met welverdiend pensioen gaat. 43 jaar lang werkte de beenhouwer tachtig uur per week in zijn zaak. “Nu zal ik de tijd hebben om naar mijn parkieten te gaan kijken wanneer het nog licht is, in plaats van met een koplamp op mijn hoofd ’s ochtends vroeg of ’s avonds laat”, lacht hij.
Met het pensioen van de beenhouwer valt ook het doek over Slagerij Van Dun, sinds 1976 te vinden in de Nationalestraat 101. Want hoewel Fons Verbaenen sinds enkele jaren wordt bijgestaan door zijn dochters ...
Met de medewerking van