Erleben Sie die Brauerei
Verteilt über mehrere Räume stehen Videobildschirme, auf denen jemand etwas über Bier erzählt. Im Kessel- und Abfüllraum erhält man mehr Informationen über das Brauverfahren und das Abfüllen. In einem anderen Raum ist ein Café nachgebaut, wie ein Filmset: Hier hängen bewegliche Porträts der ehemaligen Eigentümer von De Koninck, die sich unterhalten, als würden die Fotos zum Leben erweckt werden.
Der Besuch endet in der Bar, wo man verschiedene Biere kosten kann. Feinschmecker können ebenfalls einen Käseteller von Van Tricht bestellen.
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Lernen Sie die „Geschmacksmacher“ kennen
Die Zeiten, in denen bei De Koninck nur Bier gebraut wurde, sind längst vorbei. Mittlerweile haben sich mehrere kulinarische Geschäfte auf dem Gelände der Stadtbrauerei De Koninck niedergelassen. Hier kann man kulinarische Spezialitäten kaufen, kosten, einen Workshop besuchen und sogar eine Mahlzeit einnehmen, um den Besuch der Brauerei zu vervollständigen.
So eröffnete der
hier eine Schokoladenwerkstatt sowie ein Geschäft. Dort werden süße Kreationen zubereitet, die in der gesamten Welt ihren Absatz finden. Die
ließ schon vor einigen Jahren ihren Käse in der Brauerei reifen. Jetzt hat sie dort auch ein Geschäft sowie die Bar Only Cheese eröffnet, wo man Käse kosten und kaufen kann.
Die
fand auf dem Gelände einen Standort für The Butcher’s Store. Während man Fleisch aus der Kühltheke auswählt, kann man die hängenden Teile im Kühlraum aus Glas beobachten. In ihrem Restaurant
servieren Chefkoch Bert-Jan Michielsen und Sommelier Luc Dickens die köstlichsten Gerichte. Und bei
bietet der kulinarische Fotograf und Herausgeber Tony Le Duc Kochseminare und Workshops im ehemaligen Labor der Brauerei an.
Wer danach noch Hunger oder Durst hat, kann auf dem Gelände ebenfalls die
für ein frisch gezapftes Bolleke oder eine herrliche, typisch flämische Mahlzeit in einem gemütlichen Ambiente besuchen. Und wenn Sie nach all diesen Köstlichkeiten etwas Bewegung brauchen, dann gehen Sie gleich weiter zum
, dem Fahrradgeschäft schlechthin von ’t Stad.
Last but not least eröffnete Bäcker Kenney Van Hoorick hier die The Bakery, wo er mit frischem Sauerteigbrot punktet. Jede Woche zaubert er eine neue Brotsorte.
Öffnungszeiten:
Täglich geöffnet von 10 Uhr bis 18 Uhr (letzte Eintrittskarte 16.30).
Erster Samstag im Monat geöffnet, bis 22 Uhr mit der letzten Aufnahme in die Tour um 20 Uhr.