Niet alleen Sergio Herman (49) mag de hobbykoks beoordelen in het nieuwe VTM-programma Mijn Keuken, Mijn Restaurant . Hij krijgt topchef Marcelo Ballardin (39) naast zich, van de Gentse sterrenzaak OAK. “Elke dag als ik wakker word, wil ik het beter doen dan de dag ervoor.”

“Ik verwacht geen driesterrenmaaltijd, gewoon lekker eten zoals je bij vrienden krijgt voorgeschoteld. Maar ik ga wél streng zijn op de basics . Als de kandidaten de essentie van koken niet onder de knie ...