https://nnieuws.be/artikel/alex-holemans-de-broodkruimel-ambachtelijke-belevingsbakkerij-met-duidelijke-toets-puur
March 20, 2020, 10 a.m. Gewicht: 0 Status: valid

Alex Holemans : 'De Broodkruimel ambachtelijke belevingsbakkerij met duidelijke toets puur' | Nieuws dat je raakt. 24/24

Alex Holemans : 'De Broodkruimel ambachtelijke belevingsbakkerij met duidelijke toets puur' | Nieuws dat je raakt. 24/24u – Nnieuws.be

Het weer in de Kempen

U bent hier

» » Alex Holemans : 'De Broodkruimel ambachtelijke belevingsbakkerij met duidelijke toets puur'

Alex Holemans : 'De Broodkruimel ambachtelijke belevingsbakkerij met duidelijke toets puur'

Heist op den Berg | Herentals | Kempen regio | Neteland | Westerlo
20.03.2020 - 00.05u
Door: Herman Gezelle

Alex Holemans (48) is een Kempense banketbakker pur sang. Een geboren Heistenaar vol passie voor de bakkersstiel. Respect.  Net opende de zaakvoerder van De Broodkruimel z'n originele belevingsbakkerij aan de Oudstrijderslaan Herentals.

Als oud-leerling van de PIVA borrelt Alex over van creativiteit.  'Ik wil onze klanten verrassen in onze nagelnieuwe belevingsbakkerij. Tijdens een studiereis met collega-bakkers naar New York vorig jaar, ontdekte ik dat beleving de toon moet zetten in je onderneming. '

Iedere 3 maanden kan je bij ons een 'nieve' winkel ontdekken : een seizoengebonden thema, visueel ondersteund door videoschermen.

'Tijdens deze Pasen-periode vb. kan je onze chocolatier in actie zien', vervolgt Holemans.  'Tegen de zomer lanceren we onze lekkere vakantie ijsjes en kunnen de kids zien hoe ambachtelijke roomijs gemaakt wordt.  In het najaar zetten we het pizza-bakken centraal.'

'Bakker is het mooiste beroep'

'Bakker is het mooiste beroep. Belangrijk blijft dat je als patisserie voor het allerbeste gaat : zelf de pudding koken, onze melk komt van de boerderij, onze koffiekoeken bakken we met échte boter, onze marsepein krijgt de hoogste kwaliteit amandelen, je vindt bij ons enkel creaties met de gerenommeerde chocolade van Callebaut in de toonbank.

De Broodkruimel volgt de traditie : net zoals onze praktijkleraar van de PIVA het zo hoog in z'n vaandel droeg en ons zo met passie motiveerde.'

'De bakkersmicrobe is ook een gemeenschappelijke liefde'

Zelf stammen Alex en vrouwtje Heidi (foto boven) niet af uit een bakkersfamilie. De jonge Alex kreeg de smaak te pakken toen hij zijn moeder thuis brood zag bakken, waarna hij een opleiding volgde aan PIVA Antwerpen. Heidi was tijdens het weekend winkelbediende bij een bakker in haar geboortedorp Herselt.

'Een nieuwe uitdaging kruiste ons pad in 2010 door de samenwerking met de firma “Star Meal” van Lieven Vanlommel uit Oevel', weet Alex. 'Hierdoor worden er broodjes voor de internationale markt gebakken en het overbekende “synergiebrood” van Sonja Kimpen wordt ook elke dag vers gebakken om te eindigen als lekker en gezond belegde boterhammen voor de detail handel over gans België.'

De Broodkruimel stelt 32 voltijdse medewerkers te werk, een team van 75 enthousiaste Kempenaren.

Je vindt de nagelnieuwe belevingsbakkerij van De Broodkruimel aan de Oudstrijderslaan 201, Herentals (naast Eco Huis). Een aanrader.  Broodkruimel blijft open, ook tijdens de wereldwijde coronacrisis.

De Broodkruimel : Oudstrijderslaan 201, Herentals, en Crilsplein 8, Oevel, tel. 014-230445 -

Guy Verellen/ Nnieuws

Relevante artikels

Meer nieuws

Internationaal | Nationaal | Vlaanderen 20.03.2020 - 09.28u reading time 14min
Geel 20.03.2020 - 09.23u reading time 2min
Kempen regio | Neteland | Vlaanderen 19.03.2020 - 22.54u reading time 3min
Geel | Herentals | Mol | Turnhout regio 19.03.2020 - 22.51u reading time 4min
Herentals | Neteland 19.03.2020 - 20.08u reading time 5min
Herentals 19.03.2020 - 20.06u reading time 2min
Nationaal | Vlaanderen 19.03.2020 - 18.11u reading time 1min
Geel | Herentals | Mol | Provincie Antwerpen | Turnhout regio 19.03.2020 - 17.17u reading time 4min
Geel | Kempen regio 19.03.2020 - 16.35u reading time 1min
Herentals | Neteland 19.03.2020 - 15.00u reading time 13min
Kempen regio | Provincie Antwerpen | Vlaanderen 19.03.2020 - 14.53u
19.03.2020 - 14.50u
Heist op den Berg 19.03.2020 - 14.45u
Kempen regio | Provincie Antwerpen | Vlaanderen 19.03.2020 - 14.39u
Lille 19.03.2020 - 11.58u
Geel 19.03.2020 - 11.52u
Kempen regio | Westerlo 19.03.2020 - 09.39u
Hulshout | Kempen regio 19.03.2020 - 09.37u
Kempen regio | Provincie Antwerpen 19.03.2020 - 09.21u
Herentals 19.03.2020 - 08.22u

Nieuws uit uw regio

  • Internationaal | Nationaal | Vlaanderen 20.03.2020 - 09.28u
  • Geel 20.03.2020 - 09.23u
  • Heist op den Berg | Herentals | Kempen regio | Neteland | Westerlo 20.03.2020 - 00.05u
  • Kempen regio | Neteland | Vlaanderen 19.03.2020 - 22.54u
  • Geel | Herentals | Mol | Turnhout regio 19.03.2020 - 22.51u
  • Herentals | Neteland 19.03.2020 - 20.08u
  • Herentals 19.03.2020 - 20.06u
  • Nationaal | Vlaanderen 19.03.2020 - 18.11u
  • Geel | Herentals | Mol | Provincie Antwerpen | Turnhout regio 19.03.2020 - 17.17u
  • Geel | Kempen regio 19.03.2020 - 16.35u
  • Herentals | Neteland 19.03.2020 - 15.00u
  • Herentals | Neteland 19.03.2020 - 15.00u
  • Kempen regio | Vlaanderen 16.03.2020 - 18.45u
  • Herentals | Kempen regio | Vlaanderen 18.03.2020 - 09.08u
  • Kempen regio | Nationaal | Neteland | Vlaanderen 17.03.2020 - 20.25u movie
  • Grobbendonk | Herentals | Neteland | Vlaanderen 18.03.2020 - 08.22u
  • Kempen regio | Neteland | Vlaanderen 16.03.2020 - 22.32u
  • Herentals | Kempen regio | Neteland 16.03.2020 - 18.44u
  • Herentals 17.03.2020 - 11.59u
  • Internationaal | Mol | Nationaal 17.03.2020 - 15.04u
  • Vlaanderen 17.03.2020 - 20.13u movie
  • Geel | Westerlo 17.03.2020 - 15.58u
  • Geel | Kempen regio | Neteland 16.03.2020 - 15.16u
  • Vlaanderen 16.03.2020 - 16.07u movie

Onze partners

Dossiers

© Nnieuws ® Gedeponeerd Merk
Webdesign door