De coronacrisis zorgt voor ongewone prijsschommelingen in de groentesector. Zo kon je dinsdag in de winkels van fruitmarkt Cools één kilogram asperges kopen voor 1,99 euro. De normale prijs is een veelvoud van dit bedrag. De aspergeboeren maken zich daarenboven zorgen over het vinden van personeel om de oogst van de populaire lentegroente te kunnen binnenhalen.

De verkoop van asperges uit volle grond start normaliter pas half april, maar door de zachte winter en teelt in verwarmde grond, is de eerste oogst van het witte goud nu al op de markt. “De lage prijs ...