In onze zoektocht langs leuke (tijdelijke) afhaalplekken in de Mechelse regio strandden we deze week bij L’Olivier in Sint-Katelijne-Waver. Daar zijn ze vandaag nog meer dan ooit bezig met lokale producten, om zo de handelaars en telers in de buurt te steunen. En ze maken er heerlijke kroketten, waarvan de vulling barst van smaak.

Het is telkens een stressmomentje als verse garnaal- of kaaskroketten in de frietketel gaan. Gaan ze het houden, of spat het zootje zodadelijk uit elkaar en drijft er meer vulling in het frietvet dan ...