Katleen Wens (37) opende woensdag in volle coronacrisis frituur ’t Duveltje naast café Den Toerist in Wechelderzande (Lille). Drie maanden geleden tekende ze voor de overname. “Spijt? Zeker niet. Volgens mijn leveranciers doen de frituren het momenteel heel goed”, vertelt Katleen, die vroeger frituur Den Bever in Zoersel uitbaatte.

De vorige frituriste van ’t Duveltje, Marleen, was na negen jaar toe aan een nieuwe uitdaging. Zij sloot drie weken geleden haar frituur. Normaal had ze Katleen nog een week ingewerkt, maar de coronacrisis ...