Veganistisch eten? Volgens Annelies Van Mol, bekend van de Antwerpse winkel Tartelies, kan het een feest zijn voor het oog én de smaakpapillen. In haar nieuwe boek Gezond zondigen en hartig genieten reikt ze lezers recepten aan om vaker voor plantaardig te kiezen. Onder meer een twist op de Vlaamse klassieker balletjes in tomatensaus komt aan bod.

Annelies Van Mol kwam in 2014 te weten dat ze de ziekte van Bechterew heeft. Dat is een auto-immuunziekte die gewrichtsontstekingen uitlokt. “Ik moest zware ontstekingsremmers nemen, maar de nevenwerkingen ...