Luc De Laet. Foto: Wim Daneels
Vandaag om 14:44 door
Er komt een derde Butcher’s Store. Na Hove en Berchem (in de City Brewery van De Koninck) komt er ook een zaak aan de Museumstraat 13 op het Zuid.
De ambachtelijke slagersketen van De Laet en Van Haver giet een saus rock ‘n’ roll over zijn vlees, dat blijkt uit de wat aparte identiteit van de zaken. De Laet wilde met zijn Butcher’s Store sowieso naar het Antwerpse Zuid, maar wilde eerst de vestiging in de voormalige brouwerij De Koninck uitbouwen. Die bestaat nu drie jaar.
“Wij brengen onze bewuste en ongekende smaakbeleving graag zo dicht mogelijk bij elke Antwerpenaar. Dit is een levendige buurt, in volle ontwikkeling met Nieuw Zuid, waar consumenten echt nog op zoek gaan naar een bepaalde ervaring. We gaan in lijn daarmee ook latere openingsmomenten invoeren”, zegt stichter Luc De Laet.
Samen met groothandel Butcher’s Craft (Aartselaar) en de bijbehorende restaurants zet De Laet nu 80 mensen aan het werk. Het is de bedoeling nog verder uit te breiden en heel Vlaanderen kennis te laten maken met de essentie van de liefde voor vlees.
Overlijdens in Antwerpen.
Met de medewerking van