Met een beetje vertraging is pop-up St.An op de Wandeldijk op Linkeroever geopend. Zelfs voor de uitbater, die van de Pelgrom op rechteroever komt, is dit een ontdekking. “Vakantiesfeer te over, op een zucht van ’t stad.” Door die sfeer liet hij zich dan ook inspireren bij de inrichting.

“Ik heb dit pand toevallig ontdekt”, vertelt Johan Snoeys, die ook bar, kelder en restaurant Pelgrom in de oude stad uitbaat. Ik had een afspraak in Plaasj Kaffee achter de rug en wandelde naar Radio ...