“Het is erg fijn dat Het Anker mijn idee positief onthaalde. Zo vielen alle puzzelstukjes mooi in elkaar”, zegt Kaatje Van Butsel. — ©  Joren De Weerdt.

Het Anker begint pas eind dit jaar met de inrichting van een microbrouwerij in de voormalige kerk van Battel, maar op het pleintje ervoor is er deze zomer wel al leven in de brouwerij. Kaatje Van Butsel (21) houdt er tot midden september in een foodtruck Beanice open om ijsjes van nICE!, koffie en huisgemaakte limonade te verkopen.