Katrien De Bruyn met ober Ravelin — © Joris Herregods

De horeca kreunt onder de coronacrisis, maar het leven is aan de durvers. En dus openen Katrien De Bruyn en Carlos Maldonado op het Mechelseplein eetcafé Fitzcarraldo in het imposante voormalige bankgebouw tussen cultuurhuis De Studio en restaurant K.Zeppos. De twee baten op datzelfde plein ook café Korsakov uit. “Maar met Fitzcarraldo mikken we op een heel ander publiek.”