Murni, wat 'puur’ betekent in het Indonesisch, focust op gezonde en huisgemaakte maaltijden. Vandaag opent het restaurant in het gebouw waar eerder brasserie Backyard zat op de Grote Markt. Het derde filiaal van Murni zal zich met take-awayproducten en speciale koffie focussen op toeristen, net als op de studenten.
Vandaag telt Murni nog twee andere vestigingen in het Antwerpse. De eerste werd begin vorig jaar ondergebracht in het pittoreske koetshuis van Park Den Brandt in Wilrijk. De andere heropent later dit jaar op het hippe Antwerpse Zuid, aan het Koninklijk Museum voor Schone Kunsten.
“Murni is vernieuwend en tegelijk herkenbaar als concept”, zegt eigenaar Wim Van der Borght. “We willen allemaal gezonder gaan eten en dat op dagelijkse of frequente basis. Murni geeft én een gezondere food experience, én een topkader om dat in je dagelijkse routine in te bouwen. We zijn maar wat blij dat we een derde filiaal kunnen openen.”