ANTWERPEN – Op de historische site van het Elzenveld, zo’n 24.000 vierkante meter tussen de Kruidtuin, Leopoldstraat en Mechelseplein, wordt momenteel gewerkt aan hotelcomplex Botanic Sanctuary Antwerp. Dat moet in juni 2021 de deuren openen. Daarnaast zal de site ook heel wat gastronomische pareltjes aantrekken. Zo openen Gert De Mangeleer en Joachim Boudens er hun nieuwe Hertog Jan.
109 kamers en spa suites zijn de basis van het nieuwe Antwerpse hotel Botanic Sanctuary, dat verder bestaat uit een bar, 19 multifunctionele salons, een spa-complex, en verschillende gastronomische hotspots met wereldbefaamde sterrenchefs.
Gert De Mangeleer en Joachim Boudens openen in Antwerpen opnieuw hun gekende Hertog Jan, dat eind 2018 in Zedelgem de deuren sloot. De Antwerpse Hertog Jan wordt kleinschaliger met twee keer twaalf gasten. Het restaurant zal twee weken geopend zijn en daarna twee weken sluiten. Tegenover Hertog Jan komt Bar Bulot Antwerpen. Daar gaan ze voor dezelfde formule als in Bar Bulot Brugge: tussen brasseriekeuken en gastronomie.
Jacob Jan Boerma gaat op de site Fine Fleur uitbaten, samen met Thomas Diepersloot runnen. In The Botanic Restaurant staat Wouter Van Tichelen, voormalig chef van sterrenrestaurant De Koopvaardij in Stabroek, in de keuken. Tot januari kan je nog bij hem terecht in Brasserie Wouter in Stabroek, maar dat pand staat sinds deze week te koop. The Botanic Bar wordt gerund door Jurgen Lijcops, food- en beveragemanager van het hotel. Johan Van Raes, sterrenchef van The Glorious, neemt de hotelcatering op zich.
Ontvang gratis het meest actuele economisch nieuws uit de regio. Inclusief initiatieven van ondernemers rond de corona crisis.
Vul je e-mailadres in
Wij verwerken uw persoonsgegevens conform het van Mediahuis.
Je e-mailadres zal niet worden gepubliceerd.
Reactie
Naam
Website
Fijn dat je verder wil lezen. Mogen we je een woordje uitleg geven over onze voorwaarden? We hebben deze verfijnd naar aanleiding van de nieuwe Europese privacywetgeving.
Mediahuis wil je online een sterke nieuwsbeleving bieden. Op onze websites en apps tonen we daarom advertenties die voor jou relevant zijn. En naast het nieuws van de dag kunnen we je bijkomende artikels aanbevelen op basis van je interesses. Deze leiden we af uit je klikgedrag aan de hand van cookies of gelijkaardige technologieën.
Wil je deze dienst gebruiken? Bevestig dan met “Ja, ik aanvaard de voorwaarden”. Klik hier om de van deze dienst of ons te lezen.