Japanse Matcha blijft de internationale gastronomie en theemarkten veroveren. Het wereldwijd gepresen superfood uit Uji Kioto borrelde gisteravond over in de Herentalse Kapittelbossen.
Theemaster Staf Daems (bekend van de theeceremonies in de Japanse Tuin in Hasselt) en Keiko Sonobe (instructor van theeceremonie en Japanse keuken) streken in kimono in de Keizerstad neer om de Japanse culinaire hoogstandjes te demonstreren. Je weet, Japan hanteert de allerhoogste kwaliteitsnormen.
Journalist en wereldreiziger pur sang Marc Helsen, en beroepsfotograaf Bert De Deken kwamen de Japanse thee-wetenswaardigheden ontdekken.
Marc Helsen : 'Puur natuur. Wat een belevenis. Ik word fan van Matcha. Japan staat op m'n bucketlist,met of zonder moto, dat zien we nog wel. Maar wel langs de Kioto Uji-theeplantages.'
Lees het verhaal vrijdag in Gazet van Antwerpen.