Dit artikel is exclusief voor jou.
Dit exclusieve artikel lezen?
Foto: Filip Spoelders
Goed vijftien maanden nadat Patrick Ghys bekend maakte dat hij zijn brasserie De Vlegel in Mortsel wilde verkopen, zijn er nieuwe eigenaren aan de slag gegaan. Een Chinese familie kocht de zaak waarbij zoon Yang Hu de leiding op zich neemt: “We blijven vasthouden aan het succesvolle concept”, blikt Yang Hu al vooruit.
De Vlegel is een begrip in Mortsel. Voor de vaste klanten moet het een opluchting zijn dat de nieuwe eigenaren niet willen raken aan beproefde concept. “Onze gasten moeten zich hier helemaal thuis voelen ...
Met de medewerking van