Foto: Instagram
Food
Vandaag om 08:41 door
Het recept voor de geroosterde pompoensoep is er eentje van de blog Ahead of Thyme. Met tien ingrediënten maak je het vegan en glutenvrije recept: een butternut pompoen, wortelen, selder, ajuin, look, salie, cayennepeper, groentenbouillon, tijm en rozemarijn. Eenmaal je al die ingrediënten hebt vergaard, rooster je eerst de pompoen een uur lang in de oven. Daarna gaat alles samen in een pot.
Het resultaat is naar verluidt om duimen en vingers bij af te likken. "Dit is met voorsprong de beste pompoensoep die ik ooit heb gegeten. Ik zal dit opnieuw en opnieuw klaarmaken", klinkt het in de commentaren. Dat de soep zo wordt geapprecieerd, komt vooral omdat die een romige textuur heeft, zonder dat er boter of room aan te pas komt.
Een bericht gedeeld door (@aheadofthyme) op 24 Nov 2016 om 12:09 (PST)
Met de medewerking van