Petros Stathis (30) opende tijdens het afgelopen weekend het Griekse restaurant ‘Elea’ op de Oude Steenweg 74 in Boechout. De architect, die zelf Griekse roots heeft, jaagde na jaren dan toch zijn droom na. In het pand was voorheen brasserie ‘Grand Mère’ gevestigd.

Stathis werd geboren in België maar keerde op 10-jarige leeftijd met zijn ouders terug naar Griekenland. “Toen ik 16 was, stuurden mijn ouders me naar Athene om mijn middelbare studies verder te zetten ...