Foto: Photo News
Vandaag om 03:00 door
Vlaamse gezinnen gooien elk jaar maar liefst 240.000 ton voedsel weg, het equivalent van een volledig gevulde goederentrein van 117 km lang, zo blijkt uit nieuw, grootschalig onderzoek van de Vlaamse overheid. Leefmilieuminister Joke Schauvliege (CD&V) wil die énorme berg de komende twee jaar met zeker 40.000 ton verkleinen. “Iedereen moet een tandje bijsteken.”
De cijfers over de hoeveelheid voedsel die we in Vlaanderen verspillen, zetten aan tot nadenken.
Samengevat: per huishouden wordt er wekelijks bijna twee kg voedsel en drank weggekieperd, op jaarbasis zo’n 88 kilogram, voor een bedrag van bijna 400 euro. “Los van de grote impact op ons milieu, is dit moreel onaanvaardbaar terwijl elders op de wereld mensen honger leiden”, zo zegt Schauvliege.
Opmerkelijk is waar het overtollige voedsel eindigt: vooral in de gootsteen of het toilet (31%), in de zak van het restafval (25%) maar ook in de voederbak van huisdieren (17%).
Het dikke rapport – waarvoor onderzoekers meer dan 1.000 huishoudens volgden – bevat enkele opmerkelijke oorzaken waarom we zoveel voedsel verspillen.
Dat gaat over – voornamelijk - grotere gezinnen die het soms moeilijk hebben de juiste hoeveelheden in te schatten. Maar de onderzoekers stellen ook vast dat veel huishoudens de vermelding ‘tenminste houdbaar tot’ verkeerd interpreteren. Het gaat dan bijvoorbeeld om pasta die ook na deze datum nog kan worden gegeten maar toch meteen na het verstrijken van die datum wordt weggesmeten.
Het blijkt tevens dat impulsaankopen in het warenhuis tot voedselverlies leiden, net als winkelen zonder boodschappenlijstje. Mensen die vanuit vastgeroeste gewoontes bij elk supermarktbezoek bijvoorbeeld melk kopen, riskeren eveneens meer voedsel te moeten weggooien dan anderen. Nog een factor die tot voedselverlies leidt: onregelmatige eetgewoonten.
Vlaams leefmilieuminister Joke Schauvliege engageerde zich drie jaar geleden om tegen eind 2020 het voedselverlies in Vlaanderen met 15% terug te dringen. En dat blijft ook na dit rapport het doel. “Met een inspanning van ons allemaal moet dat lukken”, maakt de minister zich sterk, die nog meer gaat inzetten op het sensibiliseren van gezinnen, onder meer door hen praktische tips aan te reiken.
Zo concludeert het rapport bijvoorbeeld dat gezinnen die hun voedsel afwegen – de hoeveel pasta bijvoorbeeld – over het algemeen nadien met minder overschotten te kampen hebben.
Meer tips voor gezinnen vind je op
Met de medewerking van