Zo'n dertig gram tonijn, zalm of kaas - allemaal propvol eiwitten - op zo'n dertig à zestig minuten voor het slapengaan, dat is volgens onderzoekers van de Florida State University een van de manieren om wat strakker in je vel te zitten. Die eiwitten zouden een gunstig effect hebben op het metabolisme en de aanmaak van spieren en bevorderlijk zijn voor de algemene gezondheid.

De , die werd gepubliceerd in de British Journal of Nutrition, volgde enkele actieve vrouwen in hun twintiger jaren en liet hen in plaats van een proteïnenshake of ander voedingssupplement cottage cheese of hüttenkäse eten voor ze naar bed gingen. Terwijl het eten van eiwitten je niet noodzakelijkerwijs gewicht zal doen verliezen, zorgt er wel voor dat je spiermassa aanmaakt in plaats van vet.

Meer opties

"Tot nu gingen we er van uit dat eten op zich eenzelfde effect zou hebben als een eiwitsupplement, maar daar was geen bewijs voor", zegt professor Ormsbee. "Dit was een belangrijk studie omdat we konden aantonen dat dit wel degelijk het geval is en het geeft mensen voor het slapengaan voedingsopties die verder gaan dan poedertjes en shakes."