De bekende gastronomiegids Gault&Millau heeft onlangs vijf Turnhoutse restaurants een quotering gegeven. Dat is veel, maar nog opvallender is dat in twee van die restaurants de chef-kok een vrouw is. Wij brachten beide dames samen voor een babbel.

Ze zwaait met de gele gids wanneer ze het restaurant Amu in de Patersstraat, waar we hebben afgesproken, binnenstapt. “Ik heb hem bij me”, glundert Greet Verbeeck, chef-kok van het restaurant Cachet de ...