SINT-GILLIS-WAAS – Via het dak werden 4 gigantische fermentatietanks in de gloednieuwe brouwerij van The Musketeers geplaatst. Een spectaculaire levering voor de craftbierbrouwerij die in mei haar deuren in Sint-Gillis-Waas zal openen. De tanks kwamen met een uitzonderlijk transport helemaal van Bulgarije.
Brouwerij The Musketeers, die nationaal en internationaal al jaren scoort met zijn Troubadourbieren, moet de nieuwe toeristische trekpleister worden voor het Waasland op de voormalige steenbakkerssite in Sint-Gillis-Waas. Naast brouwerijbezoeken zullen liefhebbers ook kunnen genieten van wat lekkers in het brouwerijcafé.
Eerder in januari werden er al de volledige brouwzaal en moutsilo’s geleverd. Met de plaatsing van de 4 fermentatietanks is de brouwerij bijna helemaal brouwklaar, ook al was dat niet zo eenvoudig. “De tanks zijn zo groot dat ze met een kraan via het dak in de brouwerij geplaatst moeten worden. En dat is milimeterwerk. We wisten slechts enkele dagen op voorhand wanneer exact de tanks uit Bulgarije met een uitzonderlijk transport zouden aankomen. Vanaf eind maart willen we hier onze eerste Troubadour- en andere speciaalbieren brouwen. Wij kijken er alvast naar uit”, vertelt Stefaan Soetemans van The Musketeers.
In de fermentatietank gebeurt één van de laatste stappen van het brouwproces. De gekoelde wort (suikerrijke, waterige oplossing) gaat naar de fermentatietank en na het toevoegen van gist start hier de fermentatie. Eén fermentatietank heeft een inhoud van 12.000 liter, dat is goed voor zo’n 48.000 glazen Troubadour.
Met een brouwzaal van het vermaarde Duitse Rolec wordt de lat hoog gelegd. Rolec installeerde eerder al brouwzalen bij gerenommeerde brouwerijen als Brew Dog (Schotland), Meantime (VK), Lagunitas (VS) en het Belgische Sint-Bernardus. In de nieuwe Wase brouwerij kan per batch 60 hectoliter gebrouwen worden, omgerekend zo’n 24.000 glazen Troubadour. Een volautomatische afvulmachine vult en verwerkt vervolgens 6.000 flessen per uur. De brouwerij brouwt vandaag 8.000 hectoliter per jaar. Binnen drie jaar wil The Musketeers dat volume bijna verdubbelen en 15.000 hectoliter bier per jaar produceren.
hoop dat in inbev er van af blijft
doe zo voort!!!!!!!!!!!!!!!!!
Je e-mailadres zal niet worden gepubliceerd.
Reactie
Naam
Website
Fijn dat je verder wil lezen. Mogen we je een woordje uitleg geven over onze voorwaarden? We hebben deze verfijnd naar aanleiding van de nieuwe Europese privacywetgeving.
Mediahuis wil je online een sterke nieuwsbeleving bieden. Op onze websites en apps tonen we daarom advertenties die voor jou relevant zijn. En naast het nieuws van de dag kunnen we je bijkomende artikels aanbevelen op basis van je interesses. Deze leiden we af uit je klikgedrag aan de hand van cookies of gelijkaardige technologieën.
Wil je deze dienst gebruiken? Bevestig dan met “Ja, ik aanvaard de voorwaarden”. Klik hier om de van deze dienst of ons te lezen.