Als abonnee kan je dit plusartikel lezen
Dit plusartikel lezen? of
Serge heeft al 24 jaar ervaring in de horeca. “Ik was al twee jaar op zoek naar een locatie voor een eigen café.” Foto: sven van haezendonck
Volkscafé Den IJzer op de Mechelse Grote Markt is na een korte afwezigheid opnieuw geopend. “Ik wil hier de sfeer terugbrengen uit de tijd van Rudy en Madeleine”, zegt Serge Van Cauwenbergh, de nieuwe uitbater.
Toen Chef Tut besliste om ermee te stoppen, greep Serge Van Cauwenbergh (40) zijn kans. “Toen Den IJzer vrijkwam, ben ik er meteen opgesprongen. Ik was al een tweetal jaar op zoek naar een locatie ...
Met de medewerking van