Ting Tong is Thais voor prettig gestoord en de naam van een restaurant op het Zuid. Dat past wel bij chef Kanitta, die haar geliefde volgde vanuit Australië naar België. En hier liet ze een carrière in de chemie staan om een restaurant te openen. “En ik had nooit eerder in een Thaise keuken gewerkt.”

Het pad dat Kanitta Khotphankul (35) aflegde, is op z’n minst verbazend te noemen. Na het behalen van haar bachelor economie in Bangkok zou ze eerst wat gaan rondtrekken. Toeval, maar in Australië werd ...