Jaimy Bertels (18) uit Turnhout buigt zich over de tafel en slurpt koffie uit een lepel. Dat heet cup tasting en het is een van de onderdelen van de wedstrijd Belgian Junior Coffee Ambassador, waaraan leerlingen van achttien hotelscholen uit heel België deelnemen. “Hier worden ze gesopt in de koffie”, fluistert Jaimy’s leraar.

“Vergeet niet om de badge van de tiende verjaardag op te steken!” De leerlingen, één per deelnemende school, krijgen de laatste instructies mee in het prestigieuze kader van ...