Sterrenchef van Centpourcent Axel Colonna-Cesari en Curieus Sint-Katelijne-Waver organiseren maandagavond een eerste Zero Waste Workshop. Hiermee tonen ze aan dat uit etensrestjes nog leuke creatieve ideeën kunnen groeien.

“We tonen de aanwezigen hoe producten anders kunnen worden gebruikt. Met de restanten van prei kan je bijvoorbeeld leuke dingen doen in de keuken. Je kan er soep of een bouillon van maken”, zegt de chef ...