In de Antwerpse Schuttershofstraat, die vooral chique boetieks en winkels telt, is The Josephine zowat een eiland. De ‘gastro-brasserie’ wordt geleid door chef en autodidact Alfons Van Pelt, die er een verleden in internationale marketing en communicatie op heeft zitten.

Als je niet uitkijkt, loop je zo voorbij The Josephine. Het restaurant vond onderdak in een klein, smal pand, waarin elke vierkante centimeter is benut. Beneden zorgt gastvrouw Olga voor de elegante ontvangst ...