Naar welke aspergestreek je ook gaat – CittA koos dit keer voor Puurs en Hingene in Klein Brabant – naast de grote telers heb je tientallen hobbyisten. In Klein-Brabant is er zelfs sociale druk: als je een tuin hebt, moét je wel eigen asperges kweken. En zelfs de professionele kweker die we bezochten, vindt zichzelf een hobbyist, want asperges vullen er het gat dat seizoenfruit laat vallen.

De familie Amelinckx uit Hingene: “Wij staan samen op met de asperges”

Bij Amelinckx in Hingene is intussen de derde generatie bezig met de kweek van asperges. En toch is dat niet de hoofdactiviteit van ...