Hebt u in uw koelkast nog voedingsresten? Gooi ze dan niet weg. Meestal kan u ze bewaren en er lekkere gerechten mee maken. Zo wordt het restje van gisteren de lekkernij van vandaag. Hier vindt u enkele tips om voedingsresten goed te bewaren en er lekker mee te koken.

Hoe bewaart u voedingsresten?

• Gebruik propere doosjes die u kan afdekken of gebruik gesloten zakjes.
• Plaats voedingsresten binnen het uur in de koelkast of diepvries.
• Bewaar voedingsresten in de koelkast maximaal twee dagen. Zij ze gekookt? Dan kan u ze vier dagen bewaren.
• In de diepvries kan u voedingsresten een maand bewaren.

Hoe kan u voedingsresten opnieuw gebruiken?

• Ontdooi voedingsresten nooit op kamertemperatuur. Doe het altijd in de koelkast, microgolfoven of onder koud stromend water.
• Warm voedingsresten voldoende op zodat ook de binnenkant warm wordt.
• Serveer de voedingsresten meteen op nadat u ze verwarmde.
• Warm voedingsresten maar één keer op. Gooi de overschot daarna altijd weg.

Hoe kan u lekker koken met voedingsresten?

U kan met voedingsresten lekkere gerechten maken. Zo kan u onder andere een broodpudding, soep en koude paste maken met voedingsresten. In vindt u meer recepten en voorbeelden.

Meer info

Dienst gezondheid Den Bell, Francis Wellesplein 1, 2018 Antwerpen tel. 03 338 37 52