Jarenlang stond Björn Vandaele achter de toog in de Mechelse horeca. Hij had ook een tijdje zijn eigen brasserie, tot hij overstapte naar het hotelwezen. Sinds kort is hij directeur van het kloosterhotel in Leuven.

“Ik ben enorm trots. Ik ben heel gemotiveerd”, reageert hij. Björn Vandaele, die in Sint-Katelijne-Waver woont, maakte recent de overstap van het kerkhotel Martin’s Patershof in Mechelen naar het kloosterhotel ...