Pakweg tien jaar geleden kon je het aantal zomerstrandbars aan de Belgische kust nog op één hand tellen. Vandaag heb je keuze uit meer dan honderd (!) bars. In de populairste kuststeden is het strand vaak zo dicht bezaaid met bars dat je in de verte nog maar amper de zee kan ontwaren. We trokken twee dagen op ontdekkingstocht – van Koksijde tot Knokke – en testten tien zaken. Naast trendy strandbars ook bars waar kinderen baas zijn of verdoken duinenbars waar zowaar stilte overheerst. Vandaag: Bamboo Beach in Blankenberge

De bar: Cocktails als visbokalen zo groot

‘Alleen klanten mogen foto’s nemen’, zo staat te lezen aan de ingang van de Bamboo Beach aan de Zeedijk van Blankenberge. Wie daarna het houten trapje afdaalt ...