The Avocado Bar opent eind deze week een tweede filiaal en kiest daarbij voor De Vleeshalle in het centrum van Mechelen. “Het is een trendy plaats en Mechelen is een groeiende stad met veel potentieel”, zegt de initiatiefnemer, die al een zaak heeft in Leuven.

Steven Heymans opende in februari al The Avocado Bar in Leuven, een horecazaak die zoals de naam al doet vermoeden helemaal in het teken staat van avocado’s. “De reacties van de klanten en op sociale media waren enorm positief”, zegt hij. “Vanaf het begin was The Avocado Bar in Leuven enorm succesvol en het begon dan ook al snel te kriebelen om een tweede filiaal te openen.”

Daarbij kiest Heymans voor Mechelen. “In De Vleeshalle was nog een plaatsje vrij en omdat ze daar extra willen inzetten op gezonde voeding, kwamen we snel tot een overeenkomst”, klinkt het. “Het is één van de hipste en populairste plaatsen van Mechelen. Vrijdag, tijdens Maanrock, openen we officieel de deuren van onze tweede zaak. Het is het perfecte moment om The Avocado Bar te komen ontdekken.”

Trendy horecazaken

Niet alleen De Vleeshalle trok Heymans aan. “Ook Mechelen is een interessante stad”, zegt hij. “We kregen de voorbije maanden al heel vaak de vraag om in de Dijlestad een filiaal te openen en we voelen ons dan ook enorm welkom. Daarnaast is Mechelen een groeiende stad waar nog heel veel potentieel is. Er komen steeds meer trendy horecazaken bij en ik denk dat The Avocado Bar daar ook een plaats tussen heeft.”

In The Avocado Bar staat alles in het teken van de van oorsprong Centraal-Amerikaanse vrucht. “Op elk moment van de dag kan je bij ons terecht voor een gerecht met avocado’s”, aldus Heymans. “We hebben bijvoorbeeld pokébowls, waarbij we hoofdzakelijk werken met Aziatische ingrediënten. Daarnaast staan er ook typisch Amerikaanse bagels op de kaart en voor onze salades werken we samen met een andere Smaakmaker in De Vleeshalle. Elk gerecht is ook vegetarisch verkrijgbaar.” (svds)