Een van de belangrijke redenen voor de klimaatopwarming is de uitstoot van methaan door herkauwers. Omdat de meesten van ons regelmatig een goed stukje vlees lusten, worden er ook meer dieren gekweekt en is er dus meer emissie. Ik probeerde de voorbije weken mijn menu aan te passen en vegetarisch te eten. Hieronder lees je hoe ik dat experiment verteerde.

“Iedereen die biefstuk eet, is mee verantwoordelijk voor het afbranden van het Amazonewoud.” Ik citeer bioloog Dirk Draulans. Volgens hem dienen de branden om weilanden vrij te maken voor de kweek van ...