Adil Achahbar (29) is ondergedompeld in een hele resem van culturen en restaurants. Hij selecteerde daaruit de beste onderdelen en opent vandaag officieel The Juke Joint Kitchen in de Kronenburgstraat.

“Die ‘juke joint’ in The Juke Joint Kitchen verwijst naar de plekken waar de Amerikanen van bijvoorbeeld de staten Louisiana en Mississippi samenkomen voor feestjes waarop ze lekker ...