Sabrina Vincke: “Het leven dat ik hier nu heb, is het resultaat van zeventien jaar hard werken.” Foto: Laura Claessens
Zeventien jaar geleden ruilde Sabrina Vincke het drukke Antwerpse stadsleven en haar goed draaiende restaurant Lollapalooza in voor de verse lucht en de heuvels van de Costa Blanca. Ver weg van de stad en de ratrace leerde ze in een trager ritme leven. Maar het bloed kruipt waar het niet gaan kan en ook in Spanje ging Sabrina aan het ondernemen. Ze startte een bed & breakfast, opende een strandrestaurant en nam een beauty- en kapsalon over.
Sabrina Vincke is geen onbekende in Antwerpen. In 1994 stampte ze samen met haar toenmalige echtgenoot restaurant Lollapalooza in de Pelgrimstraat uit de grond. Kort daarop opende ze ook een bar en modeboetiek ...
Met de medewerking van